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ガトーバスク 12cm
¥2,000
SOLD OUT
【美食の都として注目が高まっているバスク地方の伝統菓子】 バターたっぷりのアーモンドクッキー生地にカスタードクリームとダークチェリーを挟んだ王道のガトーバスク。スペイン産アーモンドの香ばしさとカスタード生地のしっとり感、さらにダークチェリーの甘酸っぱさがアクセントになって素朴でありながらも奥深い味わいに。 シェフが修業時代にバスクの街ビアリッツで食べた本場ガトーバスクの味を再現しました。 バスクチーズケーキより歴史のあるバスク伝統菓子をぜひご家庭でお楽しみください。 原材料:バター、小麦粉、アーモンド、砂糖、卵、牛乳、ダークチェリー、レモン汁、ペクチン、香料 賞味期限:発送日より1週間 保存方法:要冷蔵(10℃以下で保存)。開封後はなるべく早めにお召し上がりください。 ※お召し上がりになる前に30分ほど常温においていただくとバター生地が柔らかくなりより美味しくお召し上がり頂けます。
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バスクチーズケーキ 12cm
¥2,200
【タルタ・デ・ケソ】 美食の地バスクの街サンセバスティアンではバルを何軒もはしごして飲み歩くのが人々の生活スタイルの一つになっています。そのバル巡りの締めに食べるのが『ラ・ヴィーニャ』というバルのタルタ・デ・ケソ(スペイン語でチーズケーキの意)なのです。 表面が焦げるほど高温で焼かれたチーズケーキは食べてみると中身は驚くほどにトロっと柔らかい。食通が多いバスク人たちをも唸らせるこのチーズケーキは世界的にも有名になりました。 このバスク発祥のチーズケーキをぜひご家庭でお楽しみください。 「柔らかいが故に発送は難しいかも。」 「でも、冷凍はしたくない。」 「もう少し固めに焼いた方がいいんじゃないか?」 様々な意見があった中お店で出しているものにできるだけ近いものをお届けしたい、という想いで私たちはチルドであることにこだわりました。 ※冷蔵品なのでお日持ちはしません。(消費期限は発送日から4日間) ※大量生産もできません。(オーダーを頂いてから一つ一つ手作りします) このこだわりをご理解いただける方のみへの販売となることをお許しください。 サイズ:12cm (約4~5人分) 原材料:クリームチーズ、生クリーム、砂糖、牛乳、卵、カカオバター、サワークリーム、コーンスターチ、チーズ、はちみつ 保存方法:要冷蔵(10℃以下で保存)なるべく早めにお召し上がりください。